Vorspeisen

Tagessuppe

Hausgemachte Suppe nach Lust und Laune des Chefs.


8.00,-

Mixed Pickels

Frisches Gemüse, eingelegt in hausgemachtem Pickelfond, mit Schnittlauchdip,
Rote-Beete-Mayo, Kichererbsencreme und frischem Dinkelbrot.


9.50,-

Räucherforelle

Geräucherte Forelle auf Kartoffelbrot mit frischer Kresse, gehobeltem Meerrettich,
pochiertem Ei und Schnittlauch-Hollandaise.


14.00,-

Hauptspeisen

Schlutzkrapfen

Teigtaschen mit Spinatfüllung, dazu Zwiebelmarmelade,
hausgemachter Kräuter-Ricotta und Rucola-Salat.


19.00,-

Knödelduo

Spinat- und Pilzknödel mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Kräuterpesto, frischer Kresse, gehobeltem Parmesan und herzhafter Parmesansoße.


20.00,-

Chicken Bites

Knuspriges, hausgemachtes Fried Chicken mit Kartoffel-Gurken-Salat
und frischem Honig-Senf-Dip.


24.00,-

Sandwich

Pulled Pork mit geschmortem Spinat und Zwiebelmarmelade in frischem Dinkelbrötchen,
dazu Joghurt-Quark-Dip und hausgemachte Kartoffelchips.


22.00,-

Rinderroulade

Geschmorte Rinderroulade mit Apfelrotkraut, Kartoffeltaler und Rinderjus.


29.00,-

Desserts

Kaiserschmarren

Luftige Eier-Teigspeise mit eingelegten Rosinen,
kandierten Mandeln und hausgemachtem Honig-Eis.


11.00,-

Topfenknödel

Quarkknödel im Zimtmantel mit Birnenkompott
und hausgemachtem Schokoladensorbet.


11.00,-

Hausgemachtes Eis

Honigeis, Schokoladensorbet, Brombeersorbet.


2.50 pK

Käseplatte

Vier verschiedene Käse für den salzigen Abschluss.


14.00,-

Amuse

Grünkohl | Sonnenblumenkerne Linse | Schnittlauch
Karotte | Sellerie

Dinkelbrot mit Schnittlauchbutter

Gang 1

Schwarzwurzel | Grünkohl | Rote Beete

Schwarzwurzelcremesuppe mit Grünkohl-Kartoffel-Stampf, gepickelter Roter Beete, Grünkohlchip und Rote-Beete-Mayo.

Gang 2

Reh | Süßkartoffel | Rotkohl | Pastinake

Rosa gebratener Rehrücken mit gepickeltem Rotkraut, Pastinakencreme,
Süßkartoffelpüree und Rehjus.

oder

Marone | Süßkartoffel | Rotkohl | Pastinake

Maronenknödel mit gepickeltem Rotkraut, Pastinakencreme,
Süßkartoffelpüree und Maronenvelouté.

Gang 3

Quitte | Mandel | Schokolade

Quitten-Mandel-Törtchen mit Schokoladenüberzug, Mandelcreme,
Quittensud, kandierten Mandeln und Quitten-Sorbet.

Petit Four

Birne | Haselnuss

Preis

72,-
Vegi 67,-

Über uns

Dominik Manz

Dominik Manz

Chef / Koch

Dominik Manz

Chef / Koch

Hallo zusammen

Wir freuen uns riesig, euch bei uns im "reka" begrüßen zu dürfen. Wir sind ein kleines Restaurant, direkt im Ortskern von Schemmerhofen. Mit wir meine ich meine Frau und mich, mit unserem kleinen Team.

Wir sind jetzt seit ca. 5 Jahren mit Leidenschaft und viel Liebe Gastgeber. Manche kennen uns vielleicht noch vom Jägerhaus in Sulmingen, das wir vier tolle Jahre betreiben durften.

Jetzt sind wir hier in Schemmerhofen mit unsrem Restaurant "reka" und freuen uns auf weitere wunderbare Jahre mit viel Spaß, tollen Leuten und vor allem gutem Essen.

Für die, die uns noch nicht kennen, will ich uns kurz vorstellen. Meine Frau heißt Alexandra und leitet den Service in unserem Restaurant. Da wir vor kurzem Eltern geworden sind, wird unsere Tochter Aliah immer in ihrer Nähe sein, woran sie einfach zu erkennen sein wird. Meine Frau ist die gute Seele des Restaurants und immer für alle da, die etwas brauchen, somit auch für euch.

Mein Name ist Dominik, ich bin der Koch und derjenige, der seinen Traum, dank seiner tollen Familie, hier im "reka" verwirklichen darf.
Ich habe vor ein paar Jahren mit dem Jägerhaus meine Leidenschaft zum Beruf gemacht und bin jetzt auch hier im "reka" immer noch genauso dankbar und glücklich darüber wie zu Beginn dieser Reise.

Wir möchten euch ganz herzlich einladen, unsere Gäste im "reka" zu sein. Leckeres Essen mit guten Produkten, was für den besonderen Geschmack, aber auch für das Auge, gepaart mit Freundlichkeit und einem Gefühl des Willkommensseins. Das ist es, was wir mit euch teilen wollen.

Wir freuen uns auf neue und alte Gesichter, auf neue Geschichten, tolle Abende mit wunderbaren Menschen und vor allem auf ganz viel gutes Essen und schöne Momente.

Also hoffentlich bis bald bei uns im reka.